Historia de la Ginebra
"España es el primer país del mundo en consumo de ginebra per capita"
Lo cual, para un fabricante de gin ,son muy buenas noticias!!
Y no lo digo yo, lo dice un estudio realizado recientemente por Statista Consumer Market Outlook, uno de los portales de estadísticas más importantes del mundo, España fue en el 2017 el país del mundo donde más ginebra se consumió por persona.
¿Conoces los orígenes de la ginebra?
La ginebra nace en Holanda, sí bunker@s, en Holanda!! y no en Inglaterra como la mayoría cree, porque hay quien apuesta que la ginebra es más inglesa que la "Reina madre".
Fue en 1550, a manos de un médico nacido en Alemania y afincado en Holanda, Sylvius de la Boe.
Y el holandés Lucas Bols, fundó en 1575 una destilería que se dedicaría a preparar la primera gin comercial.
Tipos de Ginebra
- Clásicas, afrutadas, cítricas, herbales... Hay varios tipos de gin según su destilación, se distinguen hasta 4 tipos de denominaciones de venta:
- Bebidas alcohólicas aromatizadas con enebro .
- Gin.
- Gin destilado .
- London Gin.
(En un futuro post nos extenderemos más sobre este tema,que dá para mucho)
Nuestra ginebra Bunker es del tipo London Gin, es una ginebra artesanal elaborada con botánicos naturales y sin ningún tipo de edulcorante, con una larga maceración y 4 veces destilada en nuestro alambique de cobre.
Y la denominación London Gin siempre es seca, por lo que a veces va acompañada de la palabra "dry".
¿Cómo catar Ginebra?
Para las catas de ginebra, como de cualquier otra bebida hay que seguir unos determinados pasos: fase visual, olfativa, gustativa y táctil.
Y seguir unos requisitos de temperatura, utensilios y tantos % de cantidades.
Así que tranquilo bunker@, que en breve te lo explicaremos todo detalladamente para que en la siguiente reunión, te conviertas en un gran anfitrión haciendo una buena cata de ginebras.
Propiedades de la ginebra.
Y sobre todo la ginebra tiene grandes propiedades, y no solo la digestiva como se le conoce, sino que también es analgésica y antiinflamatoria, y beneficiosa para combatir la tos en gripes y resfriados.
Y más!! gracias a los compuestos de potasio de las bayas de enebro, esta sustancia produce un efecto relajante y tonificante. Benditos gin tonic después de trabajar!! el afterwork, no es una excusa, ¡sino que es una terapia beneficiosa!
Bueno bunker@s espero que os haya parecido interesante este primer post, como ya os he dicho vamos a ir descubriendo poco a poco los secretos del mundo de la ginebra.
Si tienes alguna duda sobre del mundo de los destilados, estaríamos encantados de intentar resolvértela.
¡¡BUNKER PARA TODOS!!