La ginebra ha experimentado un renacimiento en los últimos años, convirtiéndose en uno de los destilados más consumidos tanto para aficionados a esta bebida como por nuevos aficionados.
Desde BUNKER DISTILLERY, estamos muy orgullosos de nuestros destilados artesanales, entre ellos BUNKER ORIGEN, nuestra ginebra artesanal elaborada por nuestro Maestro Destilador. Pero, ¿qué es lo que diferencia la ginebra artesanal de la industrial? Por si todavía no lo sabes, te contamos las diferencias clave que hacen de la ginebra artesanal una opción especial y adecuada para los verdaderos amantes de los espirituosos.
Proceso de Elaboración: ginebra artesanal vs ginebra industrial
La diferencia más notable entre la ginebra artesanal y la industrial tiene que ver con su proceso de elaboración.
La producción de la ginebra industrial se caracteriza por ser altamente automatizada y orientada a la eficiencia: cuanto mayor sea la producción mejor. Las destilerías industriales suelen utilizar unos grandes alambiques que funcionan prácticamente las 24 horas del día y trabajan con procesos estandarizados para producir grandes volúmenes en el menor tiempo posible. Esto, aunque efectivo, a menudo resulta en una ginebra con menos carácter y profundidad de sabor.
Por otro lado, la ginebra artesanal (como es el caso de nuestras BUNKER ORIGEN y BUNKER CLASSIC) es elaborada en lotes muy pequeños y su proceso es controlado al milímetro para que todo salga bien. Nuestro Maestro Destilador, Enrique Lozano, selecciona cuidadosamente cada ingrediente y supervisa la destilación personalmente. De esta forma los destilados artesanales reflejan la calidad y el cuidado con el que se elabora.
El enfoque artesanal de este tipo de destilados permite una mayor experimentación y personalización para cada sorbo. Así, el resultando es una ginebra rica y compleja en la que se puede percibir que ha sido un tipo de elaboración artesanal y meticuloso.
Este es el proceso por el que queremos que se caracterice BUNKER DISTILLERY, por eso los procesos de elaboración son controlados al máximo.
Calidad de los Ingredientes
Otra de las diferencias más importantes está en los ingredientes. Las ginebras industriales suelen utilizar ingredientes de coste más bajo para mantener los costos bajos y asegurar una producción en masa.
Por otro lado, la ginebra artesanal se elabora con ingredientes de la más alta calidad. En el caso de BUNKER ORIGEN muchos de los ingredientes son locales y otros han sido seleccionados tras una enorme búsqueda de las mejores materias primas en todo el mundo por parte de nuestro Maestro Destilador.
La atención especial a la calidad de las materias primas y el uso de botánicos naturales no solo mejora el sabor, sino que también asegura que cada sorbo de la ginebra artesanal sea una experiencia única y placentera.
Estas son algunas de las diferencias principales entre la ginebra artesanal y la ginebra industrial. También encontrarás notables diferencias a la hora de consumirlas: su sabor, sus aromas y matices lo dicen todo. Además, otra de las diferencias más notables podrás percibirlas en cómo afecta su consumo en tu cuerpo tras consumirlas: o la conocida y temida por todos como resaca.
Si quieres adentrarte en el mundo de la ginebra y descubrir todas las diferencias y características de la ginebra artesanal en profundidad te animamos a que te apuntes a una de nuestras catas presenciales. En la BUNKER EXPERIENCE te contamos todos los secretos sobre el mundo de los destilados, ¿te atreves?